Att dra ner på matsvinnet ger både ekonomiska och miljömässiga vinster, och här ger vi dig fem praktiska tips på hur du kan gå till väga.
1. Planera dina måltider och inköp
Att planera dina måltider och inköp är en grundläggande men effektiv strategi för att minska matsvinnet. Genom att göra en inköpslista och ha en tydlig plan för veckans måltider kan du undvika att köpa onödiga varor som riskerar att bara bli liggande i skåpen.
Detta hjälper inte bara dig att spara pengar utan också att minska mängden mat som slängs.
2. Förvara maten rätt
Det kan låta självklart, men genom att förvara maten rätt så håller den längre. Men är du osäker på var olika typer av livsmedel mår bäst kan det ju vara lättare sagt än gjort. En tumregel är att maten håller längre ju kallare den förvaras, men det beror ju som sagt på vilket livsmedel det är.
Ofta står det på varans förpackning hur den ska förvaras och vad som gäller när förpackningen är bruten, så kolla där om du är tveksam. Du kan även besöka Livsmedelsverkets sida om matförvaring för att lära dig mer.
3. Skapa nya rätter med dina rester
Istället för att bara kasta mat som blivit över kan du se det som en chans att utmana dig själv och din kreativitet i köket. Se dina rester som ingredienser till nya rätter, till exempel soppor, grytor och wraps.
Många rätter kan också frysas för senare användning. Genom att vara uppfinningsrik med dina rester kan du minska matsvinnet och samtidigt njuta av varierad mat.
4. Kontrollera bäst-före-datum med sunt förnuft
Bäst-före-datum är en vägledning, men det betyder inte alltid att maten är oätlig efter det datumet. Använd ditt sunda förnuft och lita på dina sinnen. Släng inte maten utan att först titta, lukta, titta och eventuellt smaka på den.
5. Skänk istället för att slänga
Istället för att bara slänga mat och livsmedel som blivit över kan du kolla upp möjligheterna att skänka till välgörenhetsorganisationer eller matbanker. På så vis bidrar du inte bara till att minska matsvinnet utan hjälper även människor som kanske har svårt att få ekonomin att räcka till.
Genom att följa ett par (helst alla) av dessa fem enkla tips har du goda förutsättningar för att minska matsvinnet där hemma, vilket inte bara kommer gynna dig och din plånbok utan även ha en positiv inverkan på miljön och samhället i stort.